中文名稱：莧菜紅

英文名稱：Amaranth；Acid Red 27；Bordeaux；Fast red；Azo-rubin S

其他名稱：酸性紅27；萘酚紅；偶氮品紅S；1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三鈉鹽；雞冠花紅；藍光酸性紅；對磺基萘偶氮-R-鹽；食用色素紅色2號；酸性莧菜紅；食品紅9

CAS號：915-67-3

C20H11N2Na3O10S3=604.47

莧菜紅

級別：BS

含量：≥85.0%

紅外光譜鑒定：和對照品匹配

性狀(以下信息僅供參考)：深紅棕色粉末。溶于水、甘油、丙二醇和鹽酸，水溶液為玫紅色、 微溶于乙醇。鹽酸對本品水溶液無變化，氫氧化鈉對本品使顏色加深，硫酸對本品為紫色溶液，稀釋時為藍紫色而后為品紅色。相對密度約1.50

用途：本品僅供，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)氧化還原指示劑，如作滴定三價砷、銻及聯(lián)氨的指示劑。組織培養(yǎng)中細胞染色。彩色顯微照相。

保存：RT，避光

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